Linsensalat mit Salbei
Eingekochte Zucchini mit frischen Bandnudeln
Birnen in gewürztem Weißwein
Ein vegetarisches Menü, bei dem die Zutaten „aus allen Teilen der Welt“ kommen (Zucchini aus Holland, Tomaten aus Italien, Lorbeeren aus Griechenland, Linsen und Wein aus Frankreich, Salbei aus Israel, Zimt aus Sri Lanka, Öl aus Ungarn, Knoblauch aus Egypten, usw.) Diese Form der Nahrungsbeschaffung wird hier einer älteren Form der Nahrungserhaltung ( alle Speisen werden in eingemachter konservierten Form in Weckgläser serviert) gegenübergestellt. Begleitet vom „Tischkonzert“ eine Komposition von Rolf Langebartels für 12 Musiker
im Museum Schloß Moyland 8. und 9. Sept. 2000
