Hasenterrine und gebackener Radicchio mit Brötchen
Schinken im Heu mit Sherrysauce und Semmelknödel
La Teurgoule mit pochierter Birne
Quellwasser (Helenenquelle)
Faßbier (Grohe)
Wein
In jedem Gang werden eine natürlich gewachsene Einheit (Radicchio, Schinken, Birne) einer vom Menschen gebauten Einheit gegenübergestellt (Hasenterrine, Semmelknödel, Teurgoule).
Sie verdeutlichen jeweils aus zwei Bereichen ( Natur und Mensch) kommende monolithische Formen in der Küche.
Ab dieser Aktion werden Karten mit fortlaufender Nummerierung verteilt.
Sie sind ein Beleg für die Teilnahme an dem Essen und zeigen den Multipelcharakter der Arbeit.
SITE-Ausstellungsraum, Düsseldorf am 27.06.1998
