„Innige Verbindung – Tiefe Verbundenheit II.“
Eine Speisefolge von Arpad Dobriban
Heimat bezeichnet ursprünglich ein Gebiet, das einem vertraut ist und einen ernährt. Ernährung ist die innigste Verbindung zwischen Mensch und Landschaft. Aus der beständigen Wiederholung des für gut Befundenen entsteht das, was wir Traditionelle Küche nennen. Ein angemessener Umgang mit den verfügbaren Pflanzen und Tieren.
8.6.2024, 18.00 Uhr Graf-Adolf-Platz Düsseldorf
....letzte Möglichkeit meine aktuelle Arbeit noch bis zum Freitag den 8. jan. 2021 zu sehen.
Gasthaus Worringer Platz, Düsseldorf ...kann jederzeit von außen gesehen werden. Ab 17:00h mit Projektion...
Abschlußveranstaltung müssen wir (wegen COVID19) auf ein noch nicht bekannten Termin verschieben.
Der Termin wird rechtzeitig bekanntgegeben.
Ein Märchen aus El Ejido von Arpad Dobriban
6. Mai bis 31. Dezember 2020
Es war einmal eine Küstenregion in Südspanien. Heute verschwindet dieses Gebiet unter einem Meer von Plastik. Mit 90000 Erntehelfern, zum größten Teil aus Nordafrika, wird hier Gemüseanbau betrieben, der größte weltweit unter Folie.
Bis zum Ende des Jahres wird auf den Außenwänden des Glashauses ein Bild der Landschaft um El Ejido sichtbar werden. Arpad Dobriban wird parallel dazu erstmals sein persönliches Erntejahr durchgehend dokumentieren, das sich in der Welt des extensiven Anbaus und des freien Wachsens bewegt. Er arbeitet in Ungarn seit Jahren mit Kleinproduzenten und der vielleicht letzten Generation der meist in Frauenhand be ndlichen Hausgartenwirtschaft zusammen. Von der Auswahl des Saatgutes über den Anbau bis hin zur Verarbeitung sind die Spuren von Handlungen am Geschmack ablesbar.
Im Treibhaus am Worringer Platz wächst in 240 Tagen alles zusammen: Ab Herbst wird die Bilddokumentation vor Ort gezeigt werden, die „Geschmacksdokumente“ stehen zum Abschluss zur Verkostung und zur Diskussion bereit.
Gasthof Worringer Platz Worringer Platz 1 D-40210 Düsseldorf
