Leider Ausverkauft

Die neue Produktion ist ca. September 2020 zu erwarten

Nehme aber bereits jetzt Reservierungen gerne entgegen.

Unsere Zwetschgen-Latwerge ist in diesem Jahr ein Cuvée geworden, wie man im Weinbau sagt: Eine Zusammenstellung zweier unterschiedlicher Zwetschgensorten im Verhältniss 2:3, um die Vorteile jeder Sorte  zur Geltung bringen. Die Sorte Elena (eher süß) und die Sorte "nem tudom" (von deutlicher Säure) werden jeweils für sich 24 Stunden lang im Kupferkessel über offenem Holzfeuer zu einer dicken Konsistenz eingekocht. Dabei  reduziert sich die Masse auf ein Viertel bis ein Fünftel der ursprünglichen Menge. Die Zwetschgen-Latwerge ist dadurch ohne Kühlung haltbar. 

Zutaten: Zwetschgen 100 %

Hergestellt aus mind. 400g Früchten je 100g Mus

Es werden keine weiteren Zutaten verwendet.

Das Mus ist auch bei geöffnetem Glas ungekühlt haltbar.


300 g   € 7,50  
Preis/kg € 25,-

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