MANNHEIM SCHMECKEN -

VERSUCH ZUR RETTUNG DER HAUSKOCHEREI

 ein Projekt im Rahmen des Stadtjubiläums Mannheim 2007

Unter dem Titel: Mannheim schmecken - Versuch zur Rettung der Hauskocherei  recherchierte ich bei Mannheims ältesten Bürgern traditionelle Zubereitung von Speisen. Während der Sommermonate wurden diese bei öffentlichen Essen vorgestellt. Mit der Sammlung von Rezepten ging ich in Mannheimer Schulen, um dort das Wissen kochend weiterzugeben. Damit verbinden sich nicht nur  unterschiedliche Esskulturen, sondern auch mehrere Generationen.         mehr...