ECHTE MANDARINE

 

         

 

Es sind nur noch Wenige die sich noch an den Duft dieser herrlichen Frucht erinnern. Es hat nichts mit den bekannten und überall vorhandenen Ersatzprodukten wie Clementinen usw. zu tun. Hier gehts um echte Mandarinen, mit vielen Kernen und einen sehr befriedigenden Geschmack. Die Frucht wird nur in den Monaten Januar und Februar geerntet. Sie ist allerdings kaum noch im Handel zu finden. 

In langer geduldiger Handarbeit werden alle Kerne aus der Frucht entfernt. Anschließend wird die Frucht ausgepresst die Schale von dem Fleisch getrennt und in dünne Streifen* geschnitten. Anschließend wird ausschließlich der Saft der Mandarine hinzugefügt, um eine leicht cremige Konsistenz zu erhalten. Es werden keine weiteren Zutaten verwendet. 

Das Aroma der Mandarine ist unglaublich: fruchtige-bittere-blumige und süß-saure Note. Die perfekte Ergänzung zum Toast beim Frühstück. oder als eine gute Grundlage für ein Parfait.

 

180 g Glas € 8,-    (Preis/kg € 44,44)

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*Julienne:Backhaus