Wachstum und Mitgefühl

In dieser Speisefolge werden zwei Aspekte untersucht die eng miteinander verbunden sind. Wie sieht unser Umgang mit dem Pflanzen und Tieren in der Welt aus. Wie weit sind wir in der Lage  die Eigenheiten und inneren Notwendigkeiten bei unserem Umgang mit ihnen, einzugehen. Wie sich Pflanzen und Tiere in ihrem Wachstum entwickeln wie unser Einfluss darauf aussieht. Erkennen und wir den optimalen Zeitpunkt und handeln wir danach? Wie diese Entwicklung in den Speisen beim Kochen sichtbar oder spürbar wird.