Available Food

Über den Umgang mit dem was man hat.

Unser Verhältniss zur Welt wird im Umgang mit den Speisen sichtbar. Wofür benutzen wir welche Teile einer Pflanze oder eines Tieres? Haben wir jeweils eine angemessene oder gar optimale Form dafür gefunden? Haben wir diese Techniken im Laufe der Geschichte weitergegeben und oder Weiterentwickelt? Gibt es in unsere Vorstellung eine hierarchiesche Bewertung der essbaren Dinge? Was tun wir mit den teilen von Pflanzen und Tieren die "übriggeblieben" sind? Was wurde erfunden um auch diese Teile für uns spannend und interessant zu machen?